劳动部南区银发中心 助银发圆梦创业 延续记忆里的好味道
时间: 2022-01-13 17:48 浏览次数:
劳动部南区银发中心 助银发圆梦创业 延续记忆里的好味道
2021/01/05

【大成报记者张淑慧/高雄报导】劳动部银发圆梦创业,延续记忆里的好味道,57岁的潘美香年轻时便喜爱下厨,也擅长客家粿食,曾到菜市场贩售,但因不景气而将摊位收起来,转为从事临时农工,虽然她仍很想把小时候尝过的美味传递给更多人,却始终没有再踏出去的勇气。直到接触劳动部高屏澎东分署南区银发人才资源中心,经产销相关培育课程与辅导,清楚市场需求、行销方式等,让她放胆出击,从创建个人品牌开始,也积极参与市集、网络销售,顺利打开职涯第二春。
居住万峦的美香,大方聊起自己的故事“粿充满我儿时回忆,阿嬷很会做粿,我在做、在吃的时候,就会想起她!”由于母亲很早过世,美香是由阿嬷一手带大;阿嬷做粿时,年幼的美香和弟妹总随时注意厨房动静,往往阿嬷一说“粿好了!”一群小孩便会冲进来分食,阿嬷看著大家,充满皱纹的脸庞尽是笑意。厨房里热腾腾、飘著纯粹米香的粿,就是他们童年最棒的美食和回忆。
美香毕业后,因住家附近皆是农地,便顺理成章地从事农作临时工。婚后,持续认真工作的她,最大的兴趣就是做粿
,她说“因为想阿嬷而开始做,回想她做的口味,不断调整作法、食材。”古早味粿食只有在莱米、菜头、猪绞肉、自制油葱酥,朴实的美味让许多人很喜欢,因此美香曾 到菜市场贩售,一开始反应不错,但后来碰上景气萧条,加上她用料实在而无法压低售价,故最终只能黯然收店。
这几年,美香从事农作临时工、做过建地监工,有空时,她仍喜欢做粿给亲朋好友吃,偶而参与社区活动,也会热心提供餐点。她表示,这两年有退休的想法,但也迟疑退休后能做什么?虽然有想过贩售粿食,但却不知道如何开始、怎么行销。直到今年5月,南区银发人才资源中心辅导员和美香深度沟通,了解她的专长、创业想法后,推荐她参与适合的系列培育课程。
课程中,她以儿时记忆中的月光当灵感,设计出个人品牌,提升产品专业度,并参加市集、网络贩售等管道推广产品。她表示,每堂课都让她收获满满,让儿子非常惊讶她的改变,更开心她退休后还能一步步朝梦想迈进。
日前,她也参加南区银发中心银力圆梦的成果展,活动中,她除了推广个人品牌的理念,也用自身再次创业的例子,激励银发人士退而不休,勇敢创造自我价值。美香笑著说“感谢中心的支持,给了我行动力,圆梦永远不嫌晚!”如今,她有固定的摊位地点,也有一批喜爱古早味的固定客人,她表示将继续把纯手工的客家粿食传递给更多人品尝,等到孙子出生后,让他也能吃到这充满幸福的味道。
劳动部高屏澎东分署长程泰运表示,南区银发中心持续推动银发人才运用服务,协助银发人士重现劳动价值并提升工作表现,因此举办各项培训课程,也积极做企业服务。欢迎有意愿重返职场的银发人士,或是有意愿聘用银发人才的企业多加利用,洽询电话07-2222778。

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