传奇名厨江振诚纪录片“初心”上映以来好评不断，他也为该片勤跑宣传及映后座谈，昨(22)日再传捷报，该片获冰岛最大的雷克雅维克国际电影节青睐，入选纪录片单元放映，让江振诚感动表示：“能让‘初心’在地球的另一端上放映著、让所有人一起被感动，是一种非常骄傲的幸福”。

因疫情关系，目前“初心”仅在台湾独步全球抢先上映，许多海外影迷早就迫不及待敲碗喊想看，纷纷希冀能透过各国的影展欣赏到该片。自从“初心”入选美国南得克萨斯州最盛大的圣安东尼奥电影节观摩单元之后，如今又有好消息，冰岛最盛大的雷克雅维克国际电影节近期公布本届片单，“初心”获选纪录片观摩单元，将与来自世界各地的优秀纪录片一起放映。

对于自己的纪录电影一再受海外影展好评，江振诚感到意义非凡，他认为“初心”是一种亚洲人对心境最深的领悟，平静且满足，这次能透过新加坡导演Josiah Ng（黄程瀚）掌镜，诠释一个台湾出生的世界名厨对‘完美’的定义，不只是探讨料理的哲理，也是探讨人生，江振诚谦虚将这部电影献给所有同胞，“很高兴能在欧美的电影展中脱颖而出，更骄傲的是，这部电影代表著亚洲人的谦卑精神，创造力与毅力”。

“初心”于21日正式上映之后回响热烈，含上映前包场成绩，目前票房已近百万。江振诚更亲自为该片马拉松式连跑4场映后，与上千位粉丝互动，分享他回归初心的感动，更有不少他的朋友、前同事买票支持，就为了到戏院一睹他浓缩30年的厨师生涯，其中也包括他当初为何选择卸下米其林二星的名厨光环，决定返乡培育下一代料理人的心理转折。“初心”现正热映中。

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